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台湾人的品茶三件事

时间:2018-12-21 11:31:53

茶是一种带有独特魅力的远古农作物,拥有独特的包容气质。与亲朋好友相聚时,一杯茶,总能搭配天南地北的话题,摆开茶具,冲泡茶叶,都能让你体会到生活中缺失已久的深度仪式感。
大陆的茶文化繁丽,台湾的茶文化更多的展现的是一种克制内敛的美。
台湾茶文化带给我们的是简单轻松而又不失仪式的感觉。对于许多台湾人而言,喝茶是他们生活中艺术的传达和情感的表现。不论是晚餐过后和家人围坐一起喝茶聊天,还是闲暇时到亲朋好友家品茶畅谈,台湾人自己的茶文化,更像是茶事,是一种茶与生活艺术的结合。
茶艺一词不是自古就有的,它是台湾茶人在20世纪70年代后期提出的。所谓台湾人的品茶三件事,说的是饮茶过程中的香气风味、滋味口感、和体感。
茶香感是否优雅的传递是基础房基。优雅的香感意味着茶有独特的芳香物质结构;
味觉和触觉是茶汤的骨和肉。骨肉匀停是必要的,这就是好茶的一个标准;
体感,讲究一个香气和口味上下协调。好的体感甚至会给我们带来不一样的兴奋感和清醒感。


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